Por Agostina Tomassone
Ingredientes:
- 2 berenjena
- 3 huevos
- Avena c/n
- Sal c/n
- Ajo, perejil, pimienta.
Pasos:
- Cortar las berenjenas a lo largo, y remoja las berenjenas en agua y sal durante unos 30 minutos.
- Una vez transcurridos los 30 minutos, enjuagar las berenjenas y secar con servilletas.
- En un bowl, mezclar los huevos con los condimentos, y en otro poner la avena.
- Pasar por huevo las berenjenas y luego rebozar con la avena.
- Y listo! Podes cocinarlas de inmediato o congelarlas para otra ocasión.
