Comida saludable – Muffins de arroz

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Muffins de arroz

Por Agostina Tomassone

Muy fáciles de hacer, perfectos para comerlos fríos y acompañados de una buena ensalada.

Ingredientes:

  • 1 zanahoria chica rallada.
  • ½ morrón.
  • ½ cebolla.
  • 6 cucharadas soperas de arroz frío.
  • 1 huevo.
  • Condimentos a gusto.

Preparación:

  • Mezclar todo en un bowl.
  • Rellenar el molde de los muffins y cocinar por 10 minutos a 180°.
  • Esperar que se enfríen y desmoldar.

Pueden acompañarlos con una buena ensalada de tomate, lentejas y choclo. O simplemente la que  vos más te guste.

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