Panqueques de Pera
Por Agostina Tomassone
Si no sabes que desayunar o merendar, esta receta te va a encantar! Lo bueno y practico de esto, es que los podes congelar una vez que están fríos. Al otro día, los calentas en el microondas y tenes tu desayuno o merienda lista.
Ingredientes:
- Para 5 panqueques grandes o 10 chicos:
- 3 huevos
- 1 taza de avena
- 2 peras maduras
- 1 cda. De aceite
- Extras: esencia de vainilla, canela, 1 cda de polvo para hornear.
Preparación:
- Procesá las peras bien lavadas, con los huevos y la avena y el aceite. Luego condimentar en un bowl.
- En un sartén bien caliente, coloca unas gotitas del aceite, pone una porción y baja el fuego, a fuego medio.
- Tapa la sartén por 4-3 minutos y dalo vuelta, ara que se cocine al menos 1 minuto más.
Sí desean, le pueden agregar pasas de uva, o nueces y almendras picadas bien chiquito. También pueden reemplazar la pera por manzana rallada o banana pisada.