Lasagna de Zucchini.
Por Agostina Tomassone
¡Hola a todos! Espero que se animen a probar una variante de la famosa lasagna, porque esta receta esta mortal.
Rinde 4 porciones, y un dato buenísimo: una vez armada, se puede congelar; genial para esos días en los cuales estas corto de tiempo para cocinar, 20 minutos al horno y lista para comer.
Ingredientes:
- 2 o 3 zucchinis.
- 1 cebolla.
- 1 morrón rojo.
- 1 morron verde.
- 500g de carne.
- 1 lata de choclo.
- 1 lata de tomates perita.
- Queso rallado.
Preparación:
- Cortar los zucchinis en láminas finas, y dorarlos vuelta y vuelta en una sartén para más sabor.
- Aparte saltear los morrones y la cebolla en cubitos. Luego agregar la carne y dejar a fuego lento al menos 5 minutos.
- Agrega los tomates y el choclo.
- Cocina hasta que se reduzca el líquido y condimenta a gusto.
Para armar la lasagna:
- Coloca en una fuente previamente rociada con aceite, una capa de zucchini, otra de carne, ponele queso y repetí.
- Llevar al horno unos 20 minutos para que se derrita el queso, y ¡a comer!
Espero les guste.
Lic. Agostina Tomassone