Comida Saludable

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Lasagna de Zucchini.

Por Agostina Tomassone

¡Hola a todos! Espero que se animen a probar una variante de la famosa lasagna, porque esta receta esta mortal.

Rinde 4 porciones, y un dato buenísimo: una vez armada, se puede congelar; genial para esos días en los cuales estas corto de tiempo para cocinar, 20 minutos al horno y lista para comer.

Ingredientes:

  • 2 o 3 zucchinis.
  • 1 cebolla.
  • 1 morrón rojo.
  • 1 morron verde.
  • 500g de carne.
  • 1 lata de choclo.
  • 1 lata de tomates perita.
  • Queso rallado.

Preparación:

  1. Cortar los zucchinis en láminas finas, y dorarlos vuelta y vuelta en una sartén para más sabor.
  2. Aparte saltear los morrones y la cebolla en cubitos. Luego agregar la carne y dejar a fuego lento al menos 5 minutos.
  3. Agrega los tomates y el choclo.
  4. Cocina hasta que se reduzca el líquido y condimenta a gusto.

Para armar la lasagna:

  1. Coloca en una fuente previamente rociada con aceite, una capa de zucchini, otra de carne, ponele queso y repetí.
  2. Llevar al horno unos 20 minutos para que se derrita el queso, y ¡a comer!

Espero les guste.

Lic. Agostina Tomassone

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