Desde el 29 de enero al 2 de febrero en el Parque Pedro de Valdivia, en la ciudad chilena de La Serena, se celebrará la primera Cumbre Internacional de Parrilleros y allí estarán 16 representantes argentinos junto a la Federación Argentina de Asadores (FAA) y la bodega riojana Valle de La Puerta.
La delegación argentina, representada por 16 asadores de distintos puntos del país, se sumará a las actividades de este encuentro que conecta a distintas asociaciones y parrilleros de todo el mundo en una experiencia que permite compartir técnicas y conocimientos, dentro de un marco en el que también se presentan los mejores productos de cada país participante.
Los asadores argentinos que representarán al país en suelo chileno son:
- Ariel Leguiza (Corrientes)
- Ariel Lopardo (CABA)
- Miguel Angel Sosa (Hurlingham, Buenos Aires)
- Gabriel Carren?o (Rosario, Santa Fe)
- Julio Zavaleta (Tartagal, Salta)
- Gonzalo Borjes (San Miguel de Tucuman)
- Jose Figueroa (San Miguel de Tucuman)
- Ramiro Tale (San Miguel de Tucuman)
- Hugo Veliz (La Rioja)
- César Munoz (Tupungato, Mendoza)
- Franco Garcia (San Carlos, Mendoza)
- Ramón Vázquez (Chol Malal, Neuquen)
- Cristian Gauna (Comodoro Rivadavia, Chubut)
- Federico Pellegrini (Carnes Pellegrini, sponsor oficial de la FAA)
- Mauricio Baro?n (secretario general de la FAA y representante de San Juan)
- Hector Martinez (vicepresidente de la FAA y representante de Lanus, Buenos Aires)
- Fernando Puppo (Presidente de la FAA y representante de Florencio Varela, Buenos Aires).
Junto a los asadores argentinos, también estará presente la Federación Argentina de Asadores (FAA), encabezada por su presidente Fernando Puppo, su secretario general Mauricio Barón, y su vicepresidente Héctor Martínez.
En cuanto a la participación de la bodega Valle de La Puerta , se destaca la exposición de vinos y aceites de oliva a través de la cocina del asador riojano Hugo Véliz, representando lo mejor de su provincia y región, con vinos de las líneas Alta y Reserva, y llevando además un vino blanco dulce natural, blend de Moscatel y Torrontes.
Por otra parte, el cronograma de actividades incluye un taller intensivo de Fire Judge, dictado por la WBQA (World Barbecue Association), para acreditar y certificar jurados internacionales para esta y futuras competencias que se desarrollen dentro y fuera del país.
Además, habrá otras actividades como:
- Talleres de parrilla latinoamericana e internacional.
- Foro internacional en el que expondrá sobre nuevas tendencias y productos.
- Torneo Ancestral de Asadores, dirigido por la Asociación Chilena de Parrilleros en conjunto con la Confederación Latinoamericana de Asadores.
- Torneo Internacional de Parrilleros, avalado por la WBQA (clasificatoria al World Barbecue Championship, Bélgica 2020).
Fuente: Inlitoral.info
