Hola!! Como se acercan las fiestas… Se me ocurrió compartir con ustedes una de mis comidas favoritas:
El panqueque alemán, pero decidí modificarlo para que sea saludable. Reemplace los típicos panqueques por unos de acelga y avena. Espero que les guste!!!
Para los panqueques:
2 huevos (o 3 claras).
4 hojas de acelga.
9 cucharadas soperas de avena.
5 cucharadas soperas de leche.
Condimentos a gusto.
Preparación:
Licuar todos los ingredientes juntos.
En una sartén, colocar aceite con una servilleta (o fritolín si tienen), esperar que este bien caliente y hacer los panqueques.
Para el relleno:
El relleno es libre, pueden elegir los alimentos que más les gusten para armarlo.
Yo utilicé:
- Queso Finlandia para untar los panqueques
- Zanahoria
- Tomate
- Lechuga
- Choclo
- Queso
- Huevo
