El director de Bromatología de la provincia, Pedro Riveiro, celebró en El Resumen de Natagalá, la inauguración de las refacciones integrales en el edificio del área, Ameghino 680, destacando que tras dos años y medio el organismo pudo regresar a su sede original, inaugurada hace más de 40 años.
Según señaló, la obra fue “sumamente necesaria” para mejorar el servicio que se brinda a la comunidad y a organismos como SENASA, el Ministerio de Producción y los municipios.
Riveiro explicó que la Dirección de Bromatología cuenta con dos departamentos: inscripción y habilitación de empresas, y el área de laboratorio.
Allí se aplica la Ley 1884 del Código Alimentario Argentino, con el objetivo de preservar la salud de los consumidores y garantizar la calidad de los alimentos que se producen en la provincia.
Actualmente, son casi 200 las empresas habilitadas para elaborar y envasar alimentos, cuyos productos pueden acceder a tránsito federal una vez superados los controles de calidad.
Respecto de las irregularidades más comunes, el funcionario indicó que algunas firmas no logran cumplir con los estándares sanitarios exigidos, aunque son acompañadas y asesoradas para que alcancen las habilitaciones.
También resaltó el trabajo articulado con los municipios, donde Bromatología provincial actúa como soporte técnico en los procedimientos y análisis de laboratorio para determinar si un alimento es apto para consumo.
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