Por Agostina Tomassone
Saludable, fácil de hacer, rápida y apta para celiacos. Podemos comerla en el desayuno, en la merienda, de postre y hasta con unos mates. Ideal para una tarde fresca con la familia.
Ingredientes:
- 3 yemas
- 80 gramos de azúcar o dos cucharadas de edulcorante
- 50 ml de aceite
- 150 ml de leche
- 250 gr de harina de arroz
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Procedimiento:
- Cuando dije que era fácil, no les estaba mintiendo…
- Mezclar todos los ingredientes, menos la harina.
- Agregar la harina de a poco e integrarla con movimientos envolventes.
- Aceitar el molde, verter el contenido y al horno a 180° durante 30 min.
- Desmoldar y a disfrutar!!!
