En avenida Sarmiento 232, Gustavo acompañó la presentación del café literario BUQ. La propuesta cultural incluye literatura regional aportada por la Librería de la Paz, gastronomía local, servicio de mesas, bar con barra y terraza.
Además del intendente, estuvieron presentes los socios que pusieron en marcha el emprendimiento, Lautaro Quiroz, Leandro Bellini y Franco Uriarte, y Rubén Bisceglia, responsable de la Librería de la Paz.
Gustavo manifestó: “Esta es una propuesta gastronómica de cafetería, confitería y bar que tiene un servicio de desayuno, almuerzo, merienda y cena de platos autóctonos hechos con productos locales y, a su vez, mixturado con oferta literaria de la región”.
“Esta es una apuesta para que Resistencia siga creciendo como polo gastronómico y cultural y que permite potenciar la identidad de la ciudad y la generación de puestos de trabajo nuevos”, comentó y agregó que “siempre es necesario una sinergia entre los sectores públicos y privados para producir nuevas propuestas laborales y económicas”.
Quiroz sostuvo que “este bar es un nuevo concepto para la ciudad que tendrá la característica de ser literario y cultural con autores autóctonos, gastronomía y tragos regionales”.
Comentó que la idea surgió hace unos meses cuando notaron que Resistencia precisaba un espacio gastronómico que “tenga las características y pueda albergar a las personas que buscan comer mejor y disfrutar de cultura”.
Bisceglia expresó que “Resistencia adquiere una fusión interesante entre cultura literaria y gastronomía”, y añadió que el bar posee un importante menú de comida local junto con una librería chacú-guaranítica que busca hacer conocer a los autores autóctonos y escritores para promocionarlos.
